果中貴族---車厘子，一斤起碼七八十……它憑什么這么貴？難道相對便宜的櫻桃不香么？櫻桃的味道是甜中帶酸，車厘子的味道就是甜。

    從分類學上看，車厘子、櫻桃都屬于櫻屬櫻。它們都是櫻樹結出來的果實。櫻樹就是春天可賞櫻的櫻花樹，只不過很多賞花的樹種都被培育得結不出可吃的果子。

    此分類并不稀奇，因從外觀上看，車厘子似乎都是大櫻桃，為何車厘子不叫大櫻桃呢？在車厘子的正式名稱中，的確有櫻桃二字，種名叫歐洲甜櫻桃，果如其名，它并不是我國本土的品種。歐洲除甜櫻桃外，還有酸櫻桃，因酸櫻桃過酸，喜歡吃的人很少，因此它多數被用于做果醬或甜點，如櫻桃派。

    在歐洲甜櫻桃起初被引進國門時，為和國內本土的櫻桃進行區分，美國櫻桃協會用櫻桃的英文名“cherries”，直接將歐洲甜櫻桃音譯成車厘子這個名字，以提升它的逼格。

    櫻桃、車厘子都一樣，只是一種習慣的稱呼，在國內生長的櫻桃主要有中國櫻桃、毛櫻桃。其實類似的“小”櫻桃，在國外也有分布，也有人吃，只不過要是把它們運到中國，從口感上講毫無無競爭力，又很難儲存保鮮，同時還要支付昂貴的運輸費，這種虧本的買賣，誰都不會做。

    因此車厘子、櫻桃實際上只是不同的種，但本質上，它們都屬于櫻桃，當然，這個櫻桃是植物分類，而不是我們常用的櫻桃意思。

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